さっぱり味☆唐揚げの甘酢あん

鶏肉を一口サイズに切ってしょうゆ、酒を揉み込む。
鶏肉は160gと書いていますが一枚の重さでした。

味付けした鶏肉に片栗粉をまぶす。
余った片栗粉は甘酢あんに使えるので捨てない方が良いです。

180℃の油で鶏肉を揚げる。
小さいので火は通りやすいです。
写真は5分揚げています。
唐揚げは一度取り出します。

とろみが出てきたら唐揚げに絡めて完成です。
ネギのみじん切りがあれば風味も見た目もキレイになります。