【母レシピ】薄味が嬉しい！ブリ大根♪

大根の皮を剥き、2.5cm程度の輪切りにし、フチを面取りしてたっぷりの水(分量外)で茹でます。

ブリのアラは予め切ってあるのを買ってくると簡単です。
沸騰したお湯をざっとかけ湯通しをしておきます。

大根をある程度煮えたら、ブリのアラと薄く切った生姜、日本酒と味醂、醤油を入れて、中火で煮込みます。