大根と薄揚げの中華風炒め煮

Name: 大根と薄揚げの中華風炒め煮
Yield: 4人分
Ingredients: 大根 １０ｃｍほど; 薄揚げ 2枚; ごま油 大さじ１; ☆創味シャンタンＤＸ 小さじ１; ☆酒 大さじ１; 粗引き黒胡椒 適量

Description

大根の水分だけで煮るので、旨みが煮汁に逃げません！！その上使う調味料はほんのちょっとだけ♪

まんまるらあて

材料（4人分）

大根

１０ｃｍほど

薄揚げ

2枚

ごま油

大さじ１

☆創味シャンタンＤＸ

小さじ１

☆酒

大さじ１

粗引き黒胡椒

適量

作り方

1

今回は、コチラの皮が赤い大根を使いました。
普通の大根で、もちろんＯＫ！
2

鍋にごま油を入れ、薄いいちょう切りにした大根を入れる。
中火でさっと炒める。油が回った感じになればＯＫ！
3

細切りした薄揚げと☆を加え、
4

全体を混ぜ合わせたら、
5

蓋をして弱火で10分蒸し煮。
6

大根が軟らかくなっていれば完成！
7

胡椒を振ってお召し上がりください。

コツ・ポイント

焦げ付いていないか、様子を見ながら火を通してください。

このレシピの生い立ち

いつもは和風の炒め煮を中華風にアレンジ。
皮の赤い大根で作ったらカワイイかな？と思って使ってみました。

レシピID : 3579227 公開日 : 15/12/25 更新日 : 15/12/25

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/