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煮魚☆鯖とやわらか大根の味噌煮

煮魚☆鯖とやわらか大根の味噌煮の画像

Description

鯖も大根も味噌に合います☆

材料 （4人分）

鯖
4切れ
大根
半分
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆生姜
１かけ
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ4
☆味噌
大さじ3

作り方

  1. 1

    大根の皮を向き角を取る。大根がかぶるくらいの水にいれ沸騰したら中火〜弱火にして柔らかくなるまで煮る

  2. 2

    鯖にお湯をかけ☓印をかく

  3. 3

    ☆を入れ10分にたら大根を取り出し鯖を皮を表にし、落し蓋をして沸騰したら弱火で5分→タレをスプーンでかけながら5分

  4. 4

    鯖の下に大根を入れ落し蓋をして15分〜1時間弱火で
    鯖はタレに使ってなくてokです

  5. 5

    写真

    残った大根の皮はナムルに(^^)3580281

コツ・ポイント

大根の上で鯖を煮ることで崩れず蒸気で暖めるのでふわっとなり大根にはしっかり味が入っておいしいです

このレシピの生い立ち

大した材料がなくて大根入れたらうま!!
レシピID : 3580265 公開日 : 15/12/19 更新日 : 15/12/19

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煮魚☆鯖とやわらか大根の味噌煮
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