家族絶賛スコップコロッケ(プレコロッケ)
みちぽんぽん
作り方
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1
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にんにくと玉ねぎはみじん切り
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2
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フライパンで油を熱しパン粉を炒める
きつね色になったら 取り出しておく
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3
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じゃが芋は皮ごとラップに包み間を空けて置き 600W約5〜6分加熱
3分放置しておく
硬かったら柔らかくなるまで追加加熱
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4
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じゃが芋をレンチンしている間
にフライパンでバターを熱し玉ねぎを炒める
しんなりして少し色が付いてきたら取り出す
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5
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フライパンで油を熱し にんにくを炒め 油に香りが移ったら ひき肉を加え炒める
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6
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ひき肉に火が通ったら 炒めた玉ねぎ、塩コショウを加え 軽く混ぜ火を止める
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7
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皮をむいたじゃがいもを加えてフライ返しでザクザクつぶしながら混ぜあわせる
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8
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⑦を耐熱皿に平らに入れ ②のパン粉を まんべんなく散らす
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9
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200Wに予熱しておいたオーブンで表面がキツネ色になるまで焼いたらできあがり
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コツ・ポイント
じゃがいもの加熱時間は大きさによって異なります
レンジで加熱後 少々硬くても数分放置(ラップをしたまま)しておくと 余熱で火が通ります
寒い時期は布巾に包むと効果的
レンジで加熱後 少々硬くても数分放置(ラップをしたまま)しておくと 余熱で火が通ります
寒い時期は布巾に包むと効果的
このレシピの生い立ち
最近とても流行ってるスコップコロッケ 昔プレコロッケと言ってたやつですね♪確か平野レミさんの本を見て作ったのが最初で だんだん自分流の味に…時間が無くて手間を省きたい時に作ってます(*^o^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みちぽんぽん
