柚子胡椒おろし旨ダレde鮭のレンジ蒸し♡
優雨【ゆぅ】
作り方
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1
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鮭は食べやすく切り☆を混ぜ合わせて5分ほど置く。
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2
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キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、片栗粉(大1)を全体にうっすらまぶす。
※付け過ぎ注意！
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3
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大きめのお皿にもやし(半量)をしき、外側に鮭を並べたらもやし(残りの半量)を上からかぶせる。
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4
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バターを細かく切り鮭の上に乗せ、ラップをして500Wで5分レンチンする。
※マーガリンでも◎
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5
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レンチンが終わったら約5分程ラップをしたまま余熱で中まで火を通す。
※鮭が生っぽいようならレンチン追加
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6
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鮭を蒸らしている間に…
タレは合わせてフライパンで軽く煮詰めておく。
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7
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もやしを中央に寄せてタレを回しかけたら出来上がり♡
小葱&白胡麻はお好みで◎
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8
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片栗粉をまぶす事でこんなにふっくらに仕上がります♡
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コツ・ポイント
※柚子胡椒は加熱すると辛味がある程度飛びます
柚子胡椒が好きな方は加熱後に混ぜて下さい◎
※生鮭を使用する場合は臭みを取る為にまずは
軽く塩胡椒してから☆を混ぜ合わせて下さい◎
柚子胡椒が好きな方は加熱後に混ぜて下さい◎
※生鮭を使用する場合は臭みを取る為にまずは
軽く塩胡椒してから☆を混ぜ合わせて下さい◎
このレシピの生い立ち
家族にお魚料理のリクエストをされたので作りました◎
優雨【ゆぅ】
