もちぷる♪みたらし団子の画像

Description

固くなりにくいぷるぷるのみたらし団子です。

材料 (4玉×5本分)

100g
適宜
みたらしソース
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ3
大さじ3
小さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    白玉粉、絹ごし豆腐を混ぜ合わせる(水気が足りない場合は少しずつ水を足して下さい)

  2. 2

    粉がまとまったら、団子状に丸める

  3. 3

    お湯をお鍋に沸かし、沸騰したら丸めた団子を入れる

  4. 4

    団子が浮いてきたら冷水に入れて冷やす

  5. 5

    冷めた団子を竹串に刺してグリルかコンロの火で炙り、焦げ目をつける

  6. 6

    みたらしソース)醤油、水、砂糖を鍋に入れ弱火にかける

  7. 7

    砂糖が溶けて煮たったら★水解き片栗粉を入れてトロトロにする

  8. 8

    写真

    みたらしソースのあら熱をとり、お皿にのせたお団子にかけても完成♪

コツ・ポイント

焦げ目をつけて香ばしく作るとお店のお団子に近くなります。

このレシピの生い立ち

ぷるぷるのお団子が食べたくなったので。
レシピID : 3582354 公開日 : 15/12/20 更新日 : 15/12/20

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