あっさり白菜の画像

Description

お土産の白菜をたくさんいただきました。
何度か失敗しましたが、大人から子供まで人気のあっさり白菜になりました。

材料 (4人分)

300g
柚子こしょう
小さじ1と2/3
しょうゆ
小さじ 1.5
ゴマ油
大さじ 2/3
塩(塩もみ)
小さじ 1
少々

作り方

  1. 1

    白菜をざく切り

  2. 2

    塩もみして20分ほどそのままおく

  3. 3

    調味料を合わせておく

  4. 4

    塩もみした白菜の水気を絞る

  5. 5

    水気を絞った白菜に合わせた調味料をなじむようにあわせる。

コツ・ポイント

水気はきちっと絞ってください。

このレシピの生い立ち

犬友からお土産にいただきました。
今(冬)は白菜のシーズンで何度か挑戦してやっと出来上がりました。
お好みによってゆずこしょうの量は加減してください。
キャベツ、大根などにも応用ができますね。
レシピID : 3582380 公開日 : 15/12/20 更新日 : 15/12/23

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