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バレンタインに♪アップルチョコレート☆

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Description

リンゴを煮てしまえばあとは簡単です。贈り物にもぴったりです(*´ω`*)

材料 （出来上がり16個分）

リンゴ
１個
明治ミルクチョコレート
３枚
砂糖
大さじ３杯
ラム酒
お好みで〜大さじ１杯

作り方

  1. 1

    写真

    リンゴ１個を皮を剥いてから櫛形に16等分で切る。フライパンに砂糖の半量、リンゴ、砂糖の半量の順に入れ、ラム酒を回しかける

  2. 2

    フライパンを弱火にかけてリンゴが透き通るまで煮る。ジャムほど煮詰めません。煮上がったらザルなどに移して水分をゆっくり切る

  3. 3

    時間をおいても水分が切れていないようなら、キッチンペーパーで優しく包むと良いです。

  4. 4

    チョコレートを湯煎にかけて、面倒でなければテンパリングします。溶けたチョコレートにフォークに乗せたリンゴをくぐらせ、

  5. 5

    オーブンペーパーの上に置き、チョコレートが固まったらお皿や容器に移して冷蔵庫に保管。

  6. 6

    写真

    一時間前後でチョコレートが完全に固まったら出来上がり(*´ω`*)

  7. 7

    ＊もったいないから＊③で切った水分を更に煮詰めて『なんちゃってナパージュ』に再利用してます(*´ω`*)

  8. 8

    チョコレートはリンゴの大きさにより前後するかもしれませんが、一応の目安でどうぞ(*´ω`*)

コツ・ポイント

リンゴの歯ごたえが無くなったり崩れたりしますので、煮上がったリンゴの水分を切る際、絶対に絞ったり重石をかけたりしないこと(*´ω`*)
テンパリングはしてもしなくても(*´ω`*)

このレシピの生い立ち

生のリンゴが苦手で。何とか美味しく食べられないかな、と(*´ω`*)
レシピID : 3584233 公開日 : 16/01/12 更新日 : 16/01/15

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バレンタインに♪アップルチョコレート☆
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