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☆スモークサーモンのマリネ☆

☆スモークサーモンのマリネ☆の画像

Description

玉ねぎがおいしいマイルドなスモークサーモンのマリネです(^^)

材料

スモークサーモン
100gくらい
玉ねぎ
中1/2個
酢
大さじ3
砂糖
大さじ2
白ワイン
大さじ1
塩コショウ
適量
オリーブオイル
大さじ2
レモン汁
大さじ2
ブロッコリーなど
適量

作り方

  1. 1

    鍋に酢、白ワイン、砂糖を入れ煮立たせます

  2. 2

    写真

    1にうすくスライスした玉ねぎを入れ火を通します
    シャキッと食感が好きな方はすぐに火を止めてください

  3. 3

    わたしは味がしみてるのが好きなので玉ねぎに少し火を通します
    沸騰してきたら火を止めます(^^)

  4. 4

    写真

    粗熱がとれたらオリーブオイル、レモン汁を加え塩コショウで味を調え冷やします

  5. 5

    マリネ液が冷めたらスモークサーモン、ゆでたブロッコリーを加えて出来上がりです(^^)

コツ・ポイント

白ワインが入っているので沸騰させてアルコール分をとばしてください！
玉ねぎに火を通してあるので食べやすいと思います(^^)
ブロッコリーの他にも パプリカやキノコなどお好きなものを入れてください♪

このレシピの生い立ち

玉ねぎのニガテな方も 食べやすいようにアレンジしました！
レシピID : 3584413 公開日 : 16/01/11 更新日 : 16/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年11月5日
初れぽ
写真
かるぴん♪
白ワインと一緒に♪とってもおいしく頂きました(*´∀｀)

すごいステキに作っていただき感謝です！レポ嬉しいです(^^)

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