一口あんきも巻
流
作り方
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1
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2
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3
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アン肝を巻きます
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4
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酒と軽く塩を振って
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5
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円柱形に巻き
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6
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キャンディー絞りし
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7
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220度のオーブンで20分焼きそのままオーブン内で30分放置し余熱で芯まで火を通す
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8
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9
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完全に冷やしてからカットします
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10
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１ｃｍ弱にスライスし
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11
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大根を
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12
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皮をむいて
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13
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短冊にピーラーで剥く5ｃｍ以上の幅広で
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14
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15
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沸騰したお湯で2分ボイルし
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16
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17
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冷水で冷やす
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沸騰しためんつゆに砂糖を加えて煮溶かし
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水溶き片栗粉でとろみをつける
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20
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沸騰したら消化
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21
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水けをきった大根を
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22
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あったかいご飯に
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アン肝を乗せ
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24
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大根で巻きます
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たれをかけ
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26
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27
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アサツキなどふって完成
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コツ・ポイント
大根は薄く幅広で
このレシピの生い立ち
アン肝が食べたくて焼いてみた
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
流
