ねぎと生姜の冬☆すいとん！
Description
風邪予防に！免疫力アップのネギのトロトロ部分を飲み干して！もちもち、ほかほかであったまります〜☆
しかマイスター
材料
（2〜4人分）
200gくらい？
塩
小さじ1
適量
2〜4本
生姜
ひとかけら
粉末だし
1袋
醤油
大さじ2くらい
みりん
お大さじ1くらい
他、キャベツなど
お好みで
作り方
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1
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小麦粉と塩と黒胡椒を混ぜ合わせ、少しずつ水を足しながら切るように混ぜる。固めぐらいでまとまってきたら水をやめてよくこねる
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2
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生地にラップをして30分ほど冷蔵庫で休ませる。
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3
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その間にネギを好みの大きさに切り、生姜は千切りにする。ネギは青い部分のトロトロがたくさん入るように。
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4
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なべに、おわんで必要な杯数の水を計って入れ、だしの素とネギ、生姜を加えて煮立てる。
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5
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味を見ながら醤油とみりんを入れる。好みのうどんの出汁の味にするのが良い。
他に野菜を入れるならここで投入。
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6
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少し鍋を強火にして、生地を小さく丸めて真ん中をギュッと押してつぶし、赤血球のような形にして投入。直径2〜3cmぐらい。
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7
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ふたをして弱い中火にし、しばらく煮る。
丸めたすいとんが全部浮き上がってきたら頃合い。ひとつ割って、火が通ったか確認する
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
もともといろんなすいとんを作るのですが、ネギが良いと聞いて早速ホカホカ系を集めて作ってみました。
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しかマイスター
