コロラド★カウボーイクッキー

コロラド★カウボーイクッキー
サクサクチョコチップクッキーにナッツとオートミールがたっぷり入った、ドでかいクッキーです。

材料 (でっかいクッキー20枚分)

小麦粉
2カップ
オートミール
2カップ
こさじ1/2
バター(室温)
1カップ
砂糖
3/4カップ
ブラウンシュガー
3/4カップ
大2個
チョコレートチップ
1カップ
へーゼルナッツ
1カップ

1

ボウルに最初の5つの材料を混ぜ合わせておく。(オートミールを加える前に他の材料をふるい合わせて!)ナッツは適当な大きさに刻み、オーブンまたはトースターで軽くこげ色がつくまで焼く。

2

大きなボウルにバターと砂糖を入れ、スタンドミキサーまたはハンドミキサーで約4分ほど混ぜる。(ふわっとなるまで)卵を1個ずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスを加える。粉類を加えてゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。

3

チョコチップとナッツを加えて混ぜる。生地をジップロックに入れ、冷蔵庫で約1時間ほど冷やす。オーブンを180℃(350f)に予熱する。天板に軽くバターを塗っておく。1/4カップ分の生地を丸めて天板に置く。手のひらで押しつぶして3mmほどの厚みにのばす。

4

クッキーとクッキーの間に3cmほどの間隔をおいて他の生地を並べていく。オーブンで14分、クッキーが大きくなり軽くこげ色がついたら出来上がり。天板ごとケーキクーラーの上にのせて5分ほど冷まし、クッキーを天板から取り出しクーラーの上で完全に冷ます。

5

*クッキー生地は冷蔵庫で2~3日ほど保存できます。焼く時は、生地を冷蔵庫から取り出し、軽く柔らかくしてから使ってくださいね。

コツ・ポイント

アメリカ製計量カップ使用 1カップ=250ml ナッツはお好みのものを入れてくださいね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 35856 公開日 : 01/11/27 更新日 : 01/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/11/03

写真

砂糖控えめにしました。大好きな食感&美味しい!リピ決定★

tomoka0314

つくれぽありがとうございます。ザクザク食感美味しいですよね♪

11/11/17

First tsukurepo mark
写真

すっごーく美味しかったです!!みんなに大好評でした♥

sophiaちゃん

皆さんにも気に入ってもらえてよかったです!

Profile hemrin 2003年11月14日 22:36
はじめまして☆
CookPadを知って私の大好きなお菓子のレシピの多さに感激しているものです!
さて、私はスタバのスコーンとクッキーが大好きなんです。そこで、あのおっきくってchweyな食感のクッキーを作りたい!と、いろんなレシピをお気に入りにピックアップしました。コロラドクッキーを今すぐにでも作りたいのですが、卵ってやっぱり欠かせないのでしょうか??いま無いというのと、カロリーが気になっていて。バターだけではねっとり感はやはり出ませんか?
Megumi 2003年11月15日 01:00
こんにちわ。レシピをチェックしてくださってどうもありがとうございます。さて、卵を入れずにクッキーを焼きたいとありますが、卵がなくても焼けます。でもバターだけになると食感が変わりますし、卵から出るリッチな味がなくなるので違うクッキーになると思います。実際このクッキーを卵なしで焼いたことがないのではっきりわかりませんが、レシピどおりに作るものとは違うクッキーになると思います。
 メンバーのじゅのさんが卵の代用の仕方を載せているので(レシピID: 49610)参考にされてみてはどうでしょう?もし卵なしでこのレシピを試された際はどんな風に出来上がったかぜひ教えてくださいね!!
Profile hemrin 2003年11月15日 13:44
お返事ありがとうございます。あれからつくってしまいました!やはりねっとりした食感は出ませんでした。素朴な感じで、おいしいことは美味しかったですが。今度はちゃんと材料をそろえたいと思います。あと、卵の代用も仕方もあるんですね。きなこので作ってみたいです。
Megumiさんのレシピいっぱいあるんですねー!どれも美味しそうですぐ作りたくなっちゃいます。とくにクッキーやチーズケーキ!アメリカのレシピって感じでどれも私好みなかんじです。一人暮らしなので、手軽に作れそうなものをピックアップしていろいろ作ってみたいとおもいまーす。
Megumi 2003年11月15日 14:24
hemrinさん、感想どうもありがとうございます。卵なしだとやっぱり感じがちがうんですよね。次回はきな粉バージョン&卵バージョンで作って食べ比べてみても面白いかもしれませんね。
 もともとアメリカのお料理に興味津々だった私ですが、アメリカに来てそれが開花しました。(笑)今ではテレビのお料理番組やインターネットでレシピを検索するだけでなく、学校で勉強したりお料理の雑誌だけでもざっと7~8種類定期購読している状態です。でもここ最近気になっているのがヨーロッパの焼き菓子。これからアメリカだけでなくほかの国のお菓子も紹介できたらなと思っています。

どうぞこれからもよろしくお願いしま~す。
なっちゅう 2005年02月11日 08:19
Megumiさんこんにちは。
シアトルの話題ですこしおしゃべりさせてもらったなっちゅうです。

このカウボーイクッキーおいしそうです!!
作ってみたいんですが小麦粉はどういうタイプのものを使ってらっしゃいますか?
APFかな~っと思ったんですが、どうでしょう?

最近のシアトルは珍しく晴天が続いてます。でも、相変わらず寒いですが。
Megumiさんがいるところは暖かいんでしょうね。うらやましいです。

寒いので外に出たくもないし家でお菓子、パン作りをやってます。
カウボーイクッキーおいしそうなのでとりあえずAPFで作ってみます。
ガマンできなくなってきました。
では、できたら感想教えますね!



Megumi 2005年02月12日 00:48
なっちゅうさん、お久しぶりです!そちらはお天気ですか?こっちもしばらくお天気だったのですが、昨日、今日とで雨です。花粉症になってしまった私にとっては、恵みの雨ですね。薬を飲まなくても症状が出ません!(笑)

クッキーは作ってみました?私が言う小麦粉はいつもAll Purposeです。Cake Flour(日本の薄力粉ですね)のレシピの場合だけCake Flourと書いています。わかりにくくてごめんなさいね。このクッキーはアメリカンなクッキーを食べたい人にぴったりです。なっちゅうさんにも気に入ってもらえたらいいけど。

パン作り、久しくやってないなあ。ドライイーストも持っているのですが、天然酵母が死んでしまって以来すっかりご無沙汰に。職場でシナモンロールを焼いているので毎週焼いてはいるんですけどね。(笑)
なっちゅう 2005年02月13日 10:27
こんにちは~。
クッキー昨日作りました。
かなり私好みの食感でお気に入りになっちゃいました。
やっぱりAPFだったんですね~。
間違えてなくて良かったです。いや、ただ単にMegumiさんアメリカにすんでるしそうかな~って思って。

Megumiさん、レシピ数すごいですね!尊敬してしまいます。いろいろ参考にさせてください!

こっちも今日から雨が降り始めました。昨日までは暖かかったのに・・・日中は60度越してたんですよ!でも、今日はめちゃ寒いです。

あ、日記にクッキーの写真載せたんで良かったら見てください。写真は夜撮ったんであんまり綺麗じゃないんですけどね。
では、ごちそうさまでした~!!
Megumi 2005年02月15日 00:01
なっちゅうさん、作ってくださってありがとう!気に入ってもらえて嬉しいです。私もこの食感が好きなんですよね。さくさくっていうか、ざくざくっていう感じが。日記に載せてくださった写真も見ました。いい感じで焼けてますね♪私も食べたくなりました。

こっちも今日は何とか曇りで持ち越しそうですが、明日から週末にかけて雨らしいです。久々の雨だからちょっと嬉しいかも。(しかも花粉症に悩まされているので、これで落ち着いてくれれば・・・・と期待しています)

今日はバレンタインですけど、何か予定していますか?チョコレートとか作ります?私はうちにもらいもののGodivaがたくさんあるので、チョコレートはパスになりそう。何か焼こうと思っていたんですけどね。

それでは、Happy Valentine!
苺:) 2006年01月13日 05:56
オートミールのクッキーって、簡単そうで固くなっちゃったり、色々あるけど、これはすごく美味しかったです。旦那なんて、あんなに大きいのを立て続けに4枚も食べてました! こっちの人って好きな物を食べる量が違いますよね:)。美味しいレシピをありがとうございました;)。