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春雨はお湯で戻し5㎝位に切る。えびは背わたをとり、殻をむいておく。青梗菜は茎と葉に分け食べやすい大きさに、にんじんは短冊切りに長ネギは斜めに切っておく。●を混ぜ合わせて調味液を作っておく。
フライパンに油を入れ温め、ひき肉を入れ炒める。ひき肉の色が変わったらにんじん、青梗菜の茎、長ネギ、えびの順に入れ炒め塩、こしょうをする。
調味液を加え煮たてる。味がなじんだら水溶き片栗粉を加え3分ほど煮込み、最後にゴマ油をいれできあがり。
コチジャンがポイントですよね♪気に入ってもらえてよかった★