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ごぼうとニラの味噌汁♪

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Description

香り食材で減塩味噌汁に♪

材料 （２人分）

ごぼう
１本（27㎝位の物）
ニラ
1/3束位
長ねぎ（薄切り）
１０㎝位
水
３６０ml
＊和風だしの素
小2/3
＊味噌
大2/3～
黒炒りごま
小1/2～
七味唐辛子（お好みで）
少々

作り方

  1. 1

    ごぼうはアルミホイルを丸めた物で表面を軽く擦り洗いをし、お好みの大きさに切りあく抜きする。

  2. 2

    ニラは４㎝位に切り６００Wのレンジで１分加熱し、水に取りギューッと絞って解しておく。

  3. 3

    鍋に1のあく抜きしたごぼうと水を入れ蓋をして点火、お好みの時間加熱したら＊を溶き入れる。

  4. 4

    お椀に3を注ぎ2と指ですり潰したごま・長ねぎをトッピング、お好みで七味唐辛子を掛ける。

コツ・ポイント

今はごぼうのあく抜きはしなくても良いと言いますが、私は食べ難いのでしました。
ごまは香りの強い黒にしましたがお好みで白でも！
ニラはレンジ加熱しましたが、直接鍋に入れても勿論OKです。

このレシピの生い立ち

「健康を考え減塩味噌汁！」と思い、香りの強い食材で作ってみました♪
レシピID : 3587396 公開日 : 15/12/23 更新日 : 15/12/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (5人)
2021年9月23日
写真
おはなすき
少し残っていたニラ、ゴボウは沢山入れました😊腸にも体全体にも良さそうです♬
#ゴボウの味噌汁いいね👍
2019年12月8日
写真
おはなすき
出汁とりに入れた干し椎茸もin。とっても美味しい味噌汁でしたー♪
2017年3月17日
写真
あずあずぅ
２才の娘が一気に完食！とても美味しかったです。

つくれぽ感謝！娘さんの一気完食とても嬉しいです♪お試し有難う

2016年12月25日
写真
バカリャウ
少しだけ余ったごぼうを美味しく食べきることができました！感謝♡

つくれぽ感謝！お役に立てお口に合い良かったです♪お試し有難う

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お魚キッチン
ごぼうとニラの味噌汁♪
by お魚キッチン