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覚書用☆ブロッコリーのクリームスープ

覚書用☆ブロッコリーのクリームスープの画像

Description

ブロッコリーのクリームスープ…クリスマスメニュー用に☆

材料 （３人分）

★ブロッコリー
1房(235g)
★玉ねぎ
1/2玉(120g)
★水
300cc
★コンソメキューブ
1個
牛乳or豆乳
200cc
シチュールー
一人前分
塩・胡椒
少々
クリープ・パセリ
飾り用(無くてもＯＫ)

作り方

  1. 1

    玉ねぎは大きめのみじん切り、ブロッコリーは茎から外しておく。

  2. 2

    ★を鍋に入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    ②を火から下ろし、ある程度冷めてからジューサーにかけてペースト状にする。

  4. 4

    ③を鍋に戻したら、ジューサーに牛乳or豆乳を入れ、軽くスイッチを入れて表面に付いたペーストも鍋に入れる。

  5. 5

    鍋を再度火にかけ、温まったらシチュールーを入れ溶かし、塩・胡椒で味を整えて完成☆

コツ・ポイント

シチュールーを使って簡単に(о´∀`о)
かなりトロトロ濃厚なので、水や牛乳を追加で入れても☆

このレシピの生い立ち

クリスマスメニューに緑色のスープが作りたくて☆
他の野菜でも代用可能です。
レシピID : 3588590 公開日 : 15/12/24 更新日 : 15/12/24

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覚書用☆ブロッコリーのクリームスープ
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