ロールキャベツ

玉ねぎを5㎜角、にんじんも玉ねぎより小さい角に切る。

合挽き肉に★を合わせて粘りが出るまで混ぜ合わせる。そこに玉ねぎとにんじんを加えて混ぜる。

キャベツの芯を削いで、沸騰した鍋に入れ1.2分湯でる。ざるに上げて広げて冷ます。

別の鍋にバターを熱し、薄力粉を入れ焦げないよう弱火で炒め、煮汁を2カップ分入れて混ぜ、とろみがついたら生クリームを入れる

鍋にスープ（お湯とコンソメ）を煮立て、巻き終わりを下にして4を入れる。弱火にして落とし蓋をして25分煮込む。

6を5に戻し、煮立ったら弱火で5分落とし蓋をして煮込む。