新じゃがdeジャーマンポテト♬の画像

Description

春から初夏が旬の新じゃが。年中出回るじゃがいもと比べて、ビタミンCが豊富。皮付きのまま食べると余すことなく摂取できます。

材料 (1人分)

20g
0.2g
黒こしょう
0.01g
5g

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮付きのまま乱切りにして茹でる。

  2. 2

    玉ねぎは、じゃがいもと同じくらいの大きさに切る。ベーコンは長さ2~3㎝に切る。

  3. 3

    鍋にベーコンを入れて炒め、脂が出てきたら玉ねぎを加え、焦げ付かないようにしっかりと混ぜながら炒める。

  4. 4

    玉ねぎに焼き色がついたら、1(じゃがいも)を加え、塩、黒こしょうをふり、味をつける。

  5. 5

    4に小口切りにした葉ねぎを散らす。

コツ・ポイント

油やバターを使わずに、ベーコンの脂を使って調理することでヘルシーに!

このレシピの生い立ち

◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

レシピID : 3589022 公開日 : 16/03/10 更新日 : 16/03/10

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