フライパンで作るシンプル簡単牛肉のたたき

牛肉を室温に戻す。水分をキッチンペーパーなどでとり、全体に塩胡椒をし、サラダ油を熱したフライパンで表面を焼く。

焼き方は、写真1下段くらい火が入れば良い。好みでさらに火を入れても良し。焼けたらすぐにアルミ箔に包む。

時間が経つとドリップが出るのでビニールの袋などに入れ、タオルで包み２時間ほど置く。