ダブルいちごスコーン★ トリプルにも!
作り方
-
-
1
-
バターといちごを小さく切っておく。バターは溶けないように注意。天板にオーブンシートを敷いておく。
-
-
-
3
-
ヨーグルトを混ぜる。溶いた玉子を入れて混ぜる。小さく切ったいちごを混ぜる。少々べとつきます。
-
-
-
4
-
打ち粉をした台に出し手のひらで押さえて平らにして5cmくらいの型で抜く。
-
-
-
5
-
180度に温めたオーブンで15~20分焼く。おいしそうな焼き色がついたらできあがり。
-
-
-
6
-
今回はこのいちごヨーグルトを使いました。ブルガリアでもダノンでもOKです。
-
-
-
7
-
【トリプルいちごスコーン】 切ったいちごに砂糖をかけてしばらくおいておく。お好みでレモン果汁を入れる。電子レンジ(ラップ無し)500Wに1~2分かけてソースをつくる。この熱々ソースをスコーンにかけてできあがり。
-
-
-
8
-
【ダブルいちごスコーン@ドライバージョン】いちごヨーグルト+ドライイチゴ15グラム。お砂糖は入れませんでした。
-
コツ・ポイント
お好みで「ブルーベリーヨーグルト」「りんごヨーグルト」等でもおいしいです。ヨーグルトの容量が少なかったり、生のいちごを入れない時は生地が硬いと思います。手順3で牛乳を小さじ1杯ずつ様子を見ながら入れてください。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのスコーンを参考にしました。ヨーグルト50gを量るのが面倒で(笑)市販の小分けパックのヨーグルトを使い始めたのがきっかけです。