ナメコのスクランブルエッグ・２
福井のおじじ
作り方
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1
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奥山でこんな粒ナメコを採って大喜びです。
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2
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大きいので半分に切って使います。市販ナメコでもokです。
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3
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マナイタにラップを敷いてから切り、フライパンに移します。掃除が楽です。
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4
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チキンラーメン（小）はこれです。
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5
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ダシ昆布を小さく切って、オリーブオイル、追いがつおつゆ、ナメコを入れ、じっくり弱火で炒め煮ます。
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6
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ジュウジュウ音がしたら中火で炒めます。
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7
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チキンラーメン（小）を入れ、箸でほぐします。
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8
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完全にほぐしたら火を止めて卵を割り入れます。
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9
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砂糖を入れたら弱火で点火し、箸で良くかき回します。固くしないこと！
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10
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とろみが残るところが美味しいので、こんな感じで器に盛ります。
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11
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おいしいですよ～
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コツ・ポイント
チキンラーメン（小）が味付きなので、全体の味が濃すぎるかもしれません。おいがつおつゆを減らして水を増やしたら解決します。卵と砂糖を入れたら焦げやすいので、手早くかき回すことが大事です。
このレシピの生い立ち
娘が買ったチキンラーメン（小）があったので試しに使ったらうまくいきました（＾＾）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
福井のおじじ
