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簡単＊しっかり味＊鶏の唐揚げ

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Description

いつもの唐揚げにちょっとしたひと手間を(❁´ω`❁)
簡単にしっかり味の唐揚げが作れます！！

材料

鶏もも肉
2枚
■ 【調味料】
塩コショウ
少々
しょうが(チューブ)
2㎝
にんにく(チューブ)
2㎝
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1.5
■ 【揚げ衣】
卵
1個
小麦粉
大さじ3
片栗粉
大さじ2

作り方

  1. 1

    〔鶏肉の下準備〕
    鶏もも肉を一口大に切って、調味料を加えてもみこむ。
    ※コツ・ポイント参照

  2. 2

    ①に卵をほぐしながらもみこみ、小麦粉と片栗粉を入れて混ぜる。
    (ぐちゃぐちゃの状態でＯＫ)

  3. 3

    油を160℃程度の低温に熱して、②を一つずつ油の中に入れる。
    (二度揚げするため最初は火が通るように低温で揚げます)

  4. 4

    上下返しながら5分程揚げて一旦全て取り出して油をきっておく。

  5. 5

    今度は油を180℃に熱して鶏肉を再度投入したら、今度は1分程度カラッと揚げる。

  6. 6

    油をきってお皿に盛り付ければ完成☆

コツ・ポイント

★味付けのポイント
前日に下準備をしておくと確実に味がつきます！
★揚げる時のポイント
時間がある時は、④の状態のまま余熱で火を通して食べる直前に二度揚げしてます！

このレシピの生い立ち

昔からおばあちゃん家に行くと作ってもらっていた唐揚げ…
作っているところを見ていて自然と覚えたレシピです★
レシピID : 3591635 公開日 : 15/12/26 更新日 : 15/12/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2016年10月22日
写真
PyKyQoo
味がしっかりして美味しかったです

おいしそー♪つくれぽ感謝です♡

2016年3月24日
写真
まどぎわ1012
美味しくできました！家族はお店で買ってきたと思ったみたいですw

ほんとにおいしそー(♡´艸`) つくれぽ感謝です♡♡

2016年1月10日
写真
ドナ子さん
カリッと揚がってとても美味しくできました\( ´ω` )/

ぜひまた作って下さい（人´∀`*） つくれぽ感謝です♡♡

2016年1月9日
写真
ジンココ。
初めて唐揚げ作りましたが柔らかくジューシーにできました♡♡

初めての唐揚げに選んでもらえるなんて(/ω＼*) 感謝です♡

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