なんちゃってコプチャンチョンゴル
りっちゃんママ☆
作り方
-
-
1
-
浅めの鍋(すき焼き鍋など)にサラダ油を薄くひき、0.5cmの厚さに切ったじゃがいもを鍋ふちに並べます
-
-
-
2
-
鍋の中心に、薄切りにしたたまねぎ、ホルモンの順に入れます
-
-
-
3
-
★の調味料を合わせ、鍋の材料にまんべんなくかけます
-
-
-
4
-
蓋をして、しばらく煮込みます(ここでホルモンとじゃがいもに火をしっかり通す)
※じゃがいもが焦げ付かないように注意
-
-
-
5
-
水分が出てきたら、にらを入れ、更に蓋をして軽く煮込みます
もちろん、鍋ごとテーブルに。
-
コツ・ポイント
ホルモン(モツ)の匂いが気になる方は、一度煮こぼしてからのほうがいいかも。鶏肉ももでも美味しいです。
鍋はじゃがいもが焦げ付かないようにテフロン加工の鍋がおすすめです。
鍋はじゃがいもが焦げ付かないようにテフロン加工の鍋がおすすめです。
このレシピの生い立ち
韓国料理通の友人からおしえてもらいました。その後、辛さを、我が家の味に調整してみました。
りっちゃんママ☆
