レンジで☆シメジと春雨のサラダ

レンジで☆シメジと春雨のサラダ
春雨をレンジで戻すのでシメジの旨みもたっぷりすってくれてしっかり味が付きます。

材料 (3人分)

シメジ
1パック
春雨
30g
◎マヨネーズ
大さじ1~2
大さじ1/2
◎酒
大さじ1
◎水
大さじ2
◎にんにく(すりおろし)
少々
1個
きゅうり
1/2本
少々

1

きゅうりは千切、卵は少量の砂糖・塩(分量外)で味付けして錦糸卵を作る。春雨は軽く水洗いして2~3分ほど水につけておく。

2

水気を切った春雨と◎の材料を耐熱容器に入れよく混ぜラップをしてレンジで1分半加熱。いったん取り出しまんべんなく混ぜ再びレンジで1分加熱。再び取り出し小房に分けたシメジを加えてよく混ぜラップをしてレンジで1分半加熱。

3

荒熱をとりきゅうり・錦糸卵、ごま油を加え・マヨネーズ(分量外)で味を整えて出来上がり♪

コツ・ポイント

レンジ加熱する時には必ずラップをして下さい。
今回500ワットでしたが、レンジによるので加熱時間は調整してください。
初めてのときはレンジ前で様子を見ていてください。

このレシピの生い立ち

サラダに使用するシメジをレンジ加熱すると美味しい水分が大量に出ます。
春雨サラダが好きなのですが茹でてマヨネーズなどであえると味の絡みが悪いのでシメジの出し汁で春雨をレンジ加熱したら~と思って出来ました。
レシピID : 359235 公開日 : 07/04/21 更新日 : 07/04/21

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