定番のベークドチーズケーキの画像

Description

ミキサーに材料を入れてかけるだけ。型に入れてから軽い蒸し焼きにします。
しっとり美味しいケーキです。

材料 (18cm円型)

2個
砂糖(グラニュー糖)
80g
大さじ3
レモン汁
1/2個分
お好みで

作り方

  1. 1

    ☆の粉類をふるっておく。
    クリームチーズは室温で柔らかくしておく。
    型にクッキングシートを貼っておく。

  2. 2

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    飾りの粉糖以外、ミキサーにすべての材料を入れる。

  3. 3

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    滑らかになるまで十分かける。

  4. 4

    型に入れる。
    オーブンを170度に温め、型を置き、両脇にココットなどにお湯を入れて一緒に入れる。

  5. 5

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    45分くらい焼く。
    色づきをよくしたい場合は180度で10分くらい追加で焼く。

  6. 6

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    しばらくオーブンに入れておいてから、外に出し、粗熱をとってお好みで粉糖をかけて。

コツ・ポイント

クリームチーズがなかなか柔らかくならないときは、レンジの解凍で20〜30秒くらいかけてください。
オーブンによって焼け具合が違うので、調節してください。
焦げそうな場合はアルミホイルをのせるといいです。

このレシピの生い立ち

以前は、卵白を別だてにしたり、生クリームもたてていましたが、ミキサーで混ぜると良いと聞き、作り方を変えました。
材料は同じで、こちらの方がカスタードっぽい味わいになり、家族に評判が良かったです。
レシピID : 3593363 公開日 : 15/12/27 更新日 : 15/12/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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くーやん74
材料を全部混ぜるだけなので、作りやすかったです。おいしかった!

美味しそうにできてよかったです(*^^*)ありがとう。