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鶏肉は一口大に切って(下味)をまぶす。ブロッコリーは小房に分け、電子レンジで加熱する。 (500W2分)
梅干しは種を除いて包丁でたたき、(A)と混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉にこんがり焼き色がつくまで焼く。
ブロッコリーと(A)を加えて炒め合わせる。