簡単美味しい!豆乳くるみ蕎麦

簡単美味しい!豆乳くるみ蕎麦

Description

ちょっと変わったお蕎麦が作ってみたくて♪
仕上げにトマトとクルミをのせたら大正解!味よし!食感よし!(≧▽≦)

材料 (1人分)

お蕎麦
1人分
トマト
1/2個くらい
ネギ
5cm
白ごま(トッピング用)
適量
クルミ(トッピング用)
5gくらい
100cc
☆お湯
大さじ1~2
☆クルミ
15g
☆白ごますりおろし
大さじ1
大さじ1
☆味噌
小さじ1

作り方

1

トマトはサイコロ状にカット。クルミ15gはビニール袋に入れて叩いて潰しておく。ネギは斜めに切っておく。

2

お鍋に☆の材料を入れて混ぜ弱火で混ぜる。*最後に火を止めてから味噌を入れる。

3

お蕎麦を表示時間通りに茹でる。

4

お皿に茹であがったお蕎麦をのせ、トマトネギ、トッピング用のクルミと白ごまをのせ、その上から2のタレをかけて完成☆

コツ・ポイント

タレを火にかけ過ぎると固まってしまうのでさっとでOK!

このレシピの生い立ち

豆乳が冷蔵庫に余っていたので、お蕎麦と合わないかなぁとチャレンジ!ついでにトマトもあったもでのせたら彩りがキレイだろうなぁと。(笑)
そして大好きなクルミをのせてみたら・・・
ビックリ!美味しい!リピートしてます~(≧▽≦)
レシピID : 3595849 公開日 : 15/12/29 更新日 : 15/12/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」