ばーちゃんの玉ねぎ甘ふわ伊達巻き卵焼き
ぺトロ
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りに切り皿に入れラップしレンジで2分加熱させ冷ましておく
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2
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はんぺんは小さくちぎりフードプロセッサーにだし、砂糖を入れ完全にピューレ状まで滑らかにする
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3
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卵をボールに割り良く良くかき混ぜザルで2回こす(ザルでこす事で滑らかな食感に！)
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4
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卵液とはんぺんを良く混ぜ合わせて冷めた玉ねぎを入れて混ぜる
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5
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キッチンペーパーを四角に巻きす幅に作って卵液を流し入れてオーブンで10〜15分焼き串を刺し液が着かなくなるまで焼く
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6
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焼き色がつくと巻きす上に必ず焼き色側を上にしおきしっかり巻く
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7
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ゴムで両端を止めてアルミホイルで巻き完全に冷ます
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8
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綺麗に形が整い完成(*^^*)
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9
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切ったらこんな感じです(*^^*)
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10
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ダーリンリクエスト静岡清水風雑煮にのせて
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コツ・ポイント
焼き上がった卵を熱々のうちに巻きすにしっかり巻き輪ゴム等で止めて冷ます事で形が綺麗につきます‼味の濃さ甘さはご家庭の好みで変えて下さいね！カニ缶やカニかま、シーチキン等を入れても絶品又真ん中にチーズや海苔を入れて巻いても絶品！
このレシピの生い立ち
ばーちゃんが良く作ってくれていた簡単伊達巻きを大切なダーリンに！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぺトロ
