簡単★納豆パスタ★ぼくおかわり！＋しらす
いしずえ
作り方
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1
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パスタを茹でるお湯を沸かし始めます。
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2
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ニンニクを包丁の側面で潰し、オリーブオイルと一緒にフライパンで弱火で温めます。フライパンを少し傾けると焦付きにくいです。
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3
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この間に大根おろしを作っておきます。
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4
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ニンニクが串をさすとほっくりする程度に火が通ったらいったんフライパンの火を止め、余熱で温めておきます。
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5
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お湯が沸いたら、パスタを茹でる前に盛り付け用のお皿に少し入れ、お皿を温めておきます。
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6
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パスタを茹で始めます。
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7
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茹でてる間に納豆を混ぜておきます。
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8
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パスタを茹であがり時間の1分程前に4のフライパンに湯切りせずに移し、茹で汁もお玉に2杯入れます。
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9
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塩昆布を足し、中火で温めながらよく揺すってオイルと水分がよく混じるようにします。味見し、塩加減を調整したら火を止めます。
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10
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お皿のお湯は捨ててから盛りつけます。トッピングは、まず人数で分けた納豆、大根おろしをのせ、ポン酢を少しかけます。
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11
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さらにシラスをのせ、柚子の皮と鷹の爪を輪切りにしたものを飾り、周りにきざみ海苔を振りかけたら完成です。
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コツ・ポイント
・子供も食べるので唐辛子は大人だけ、後のせします。実はこの方が鷹の爪の香りがよかったりします(^ ^)
・子供が大根おろしやシラスがダメなら調整してあげてください。
・子供が大根おろしやシラスがダメなら調整してあげてください。
このレシピの生い立ち
塩昆布を使った簡単パスタを知人に教えてもらってから色々アレンジしつつ完成しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いしずえ
