簡単美味！きゅうりの台湾風マリネ

まず、にんにくと生姜は細かく刻んでおきます。■の材料を全て小さめの鍋に入れ、そこに刻んだ薬味を加え中火で煮ます。

沸騰したら鳥ひき肉を加え、しゃもじで潰しながら細かくし、火が通ったら冷ましておきます。

きゅうりを縦半分に切り、タネをスプーンで取り除きます。手頃なサイズのスプーンが無ければ、親指の爪でもOKです。

ポリ袋に移して、冷蔵庫で1時間ほど冷やせば完成です。