田舎のお味。ばーちゃんのあらめ

人参はまあまあ薄めに切った方が火の通りが早くて良いです。細切りでもOK。

ばーちゃんのあらめは美味しかった。ひじきも同様。作り方を聞くと調味料の分量すごくアバウト。(笑)「好きなだけいれたらええ。好みやきんな」とのこと…砂糖多目とか少な目とか色々試したけど、結局1:1:1がばーちゃんのあらめに一番近い…気がする。