詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単‼ご飯がすすむ♪ぶりの味噌漬け焼き

簡単‼ご飯がすすむ♪ぶりの味噌漬け焼きの画像

Description

ブリでなくてもお好きなお魚やお肉でも美味しい♪一緒に木綿豆腐や野菜も漬けて‼
混ぜて漬けて翌日には焼くだけ美味しい‼

材料 （4切れ分）

味噌(白味噌又は合わせ味噌)
200〜250g
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1.5
ぶりの切身
4切れ

作り方

  1. 1

    写真

    味噌、酒、みりん、砂糖の調味料をよく混ぜます
    ぶりの両面に塩をふって20分置いて軽くキッチンペーパー等で水気を拭き取る

  2. 2

    写真

    タッパや密閉袋に1の味噌床を入れその上に1のぶりを並べぶりとぶりの隙間にも味噌床を塗ります最後にその上にも味噌床を乗せる

  3. 3

    写真

    1晩丸々１日冷蔵庫で寝かせ味噌を落としグリルで皮面からじっくりごくごく弱火で両面焼きます

  4. 4

    写真

    器にもって温かいうちに‼
    出来上がりです

  5. 5

    軽く水切りした木綿豆腐を食べやすい大きさに切って2の隙間につめて一緒に漬けて焼いてもいいお摘まみになりますよ‼

  6. 6

    中まで火が通っているか不安であればアルミホイルをかぶせて中まで火を通します

  7. 7

    写真

    １回使った味噌床は水分を切りフライパンや鍋で弱火で練り覚まして2回は繰り返し使えますよ
    お味噌汁に使っても

コツ・ポイント

丸々1日以上は漬けて下さい
それ以下だと薄いし2日を越えるとしょっぱくなります
ぶりを焼く時はごくごく弱火です！最初全然焼けてないと思っても表面が温まると一気にこげます‼
人参、セロリ等の野菜を漬けても美味しいです。漬ける時間は2時間程

このレシピの生い立ち

お店等で食べるぶりの味噌漬けが大好きでお家でも食べたいと思い作ってみました
お家のお味噌で美味しく作れました
レシピID : 3598159 公開日 : 16/01/10 更新日 : 16/01/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2018年6月16日
写真
ラクラクダ
味噌漬け焼き大好きです✨夜食に♬

選んで頂き有難うございます◟̆◞̆♡ぶり以外もオススメです♪

2016年10月27日
写真
きん☆みどり
お弁当に入れてみました。とても美味しかったです(^^)b

素敵なお弁当❤仲間入りが出来て嬉しいです♪レポありがとう‼

2016年9月2日
写真
ハオ太太
美味しくてご飯が進みました！

レポ感謝です(*´∀`)♪しっかり味なのでご飯が進みます‼

2016年6月17日
写真
ぽてとＬＬ
自家製味噌漬け初挑戦でしたが、美味しく出来ました！感謝♪

焦げめが食欲をそそりますね♪こちらこそレポ感謝です‼是非また

もっと見る
つくれぽを書く

( )
kuunosuke1
簡単‼ご飯がすすむ♪ぶりの味噌漬け焼き
by kuunosuke1