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鶏もも肉としめじの梅煮

鶏もも肉としめじの梅煮の画像

Description

鶏もも肉をさっぱりな梅風味で炒め煮にしました。きのこもたっぷりです♪

材料 （2人分）

鶏もも肉
1枚（今回270g）
しめじ
1袋
梅干し
1個
にんにく
1カケ
かつお出し汁
120cc
醤油
小さじ1
万能ネギ
適宜
サラダ油
適宜
塩・胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    鶏もも肉に塩胡椒を振っておきます。梅干しは種を取り、包丁でたたいておきます。にんにくはみじん切りにしておきます。

  2. 2

    写真

    油をひいたフライパンに、にんにくを入れ、香が出たら鶏肉も入れて両面に焼き色を付けます。

  3. 3

    写真

    そこに出し汁と1の梅干し、ほぐしたしめじを入れ、蓋をして煮汁が少なくなるまで弱火で煮ます。（時々返しましょう）

  4. 4

    仕上げにお醤油を入れて煮汁の味をひき締めたら肉を取りだし、カットしてお皿に盛ります。残った煮汁としめじ、万能ネギをかければ出来上がりです♪

コツ・ポイント

梅干しによって塩分が違うと思いますので、お醤油は味をみてから量を調節してください。苦味が出ることがあるので、しめじは良く火を通してください。

このレシピの生い立ち

実家で食べていました。TVでやっていたのを、簡単にアレンジしたものです。
レシピID : 359988 公開日 : 07/04/17 更新日 : 07/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26件 (26人)
2024年3月1日
写真
yomo1229
楽ちんで美味しくできました。梅干しが無くてチューブを使ったんですが、梅の風味は消えてしまってました😂笑 でも美味しい！
#鶏ももでごちそう
2023年10月13日
写真
moeおもち
鶏もも肉のレシピの参考に探したらこちらのレシピに辿り着きました👀味つけもお肉の工程も本当に美味しくできて家族からも大好評でした✨
#おいしいヘルシー #やさしい味 #かんたんもう一品 #おかずにぴったり #梅干し活用 #鶏もも肉で美味しい一品 #素材の旨み逃さず
2019年3月11日
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じょ兄さん
美味しそう！とっても簡単でした！
2016年6月10日
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yuzu88
美味しかったので何度もリピ☆玉ねぎでトロトロになりました！
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