黒豆〜みかんの皮を入れて〜
Description
お店のふっくら黒々した黒豆とは違います。
甘〜くてミカンの皮の香りが爽やかで素朴な黒豆です。
甘〜くてミカンの皮の香りが爽やかで素朴な黒豆です。
材料
作り方
コツ・ポイント
難しいことはなんにもなし。
ミカンの皮を忘れないことだけ。
活力鍋利用してます。
ミカンの皮を忘れないことだけ。
活力鍋利用してます。
このレシピの生い立ち
結婚した頃、おばに習いました。
おばは祖母から教わったらしい。彼女は私の倍くらいの砂糖を入れてコトコト水を足し足し煮るので豆は硬く仕上がります。
私は硬いおばの黒豆が大好きなのですが、時短のため圧力鍋を使うので柔らかく仕上がってしまいます。
おばは祖母から教わったらしい。彼女は私の倍くらいの砂糖を入れてコトコト水を足し足し煮るので豆は硬く仕上がります。
私は硬いおばの黒豆が大好きなのですが、時短のため圧力鍋を使うので柔らかく仕上がってしまいます。
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