香りがたまらない！まぐろの絶品あら汁
しるびー１９７８
作り方
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本まぐろのカマの捌き方は、レシピID：3863174をご覧ください。
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アラね！
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骨が多いので包丁と〜
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スプーンで〜
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バラします。
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分量外の熱湯でサッと湯がいて水に取ります。
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こんな感じね！
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手で割いてひとくち大にします。
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蓋付きの鍋にまぐろを入れて〜（できれば骨も入れた方が格段に美味しいです。最後に取り除きましょ）
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水600cc入れて強火〜！
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沸騰したら弱火にしてから
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アクをよ〜くすくいます。ここが1番大事！
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アクがすくえたら酒を入れて〜
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1cm幅に斜めに切った長ねぎも入れて〜
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他の調味料全部入れて〜
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蓋をして10分位煮込みます。
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味見をしてね！完成です！
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正油味も一緒ね！
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長ねぎを入れたら〜
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調味料を全部入れて〜
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蓋をして10分位煮込みます。
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味見をしてね！
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香りも味もたまらんよ！
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コツ・ポイント
できれば骨も入れた方が格段に美味しいです。最後に取り除いてね！
このレシピの生い立ち
おっきい本まぐろのカマが手に入ったから。
しるびー１９７８
