帆立とサーモン、アボカドのカルパッチョ

ドレッシングを作る。器に湯大さじ１と顆粒コンソメを入れて混ぜ、練りワサビを混ぜ、醤油、白ワイン、マヨネーズ黒胡椒を混ぜる

リーフレタス、水菜、好みの野菜は洗って食べやすく切る。アボカドも一口大に切り、大皿に並べる。

帆立、サーモン（またはスモークサーモン）を並べ、食べる直前にカルパッチョドレッシングをかける。