【リメイク】切り干し大根の卵入り袋煮

油揚げは熱湯をかけ油ぬきし、切り目を入れて開き、切り干し大根の煮物、卵1個を入れつまようじで止める。

鍋にだし汁、しょう油、酒、みりんを入れ沸騰させ１を入れる。

卵が固まるまで、煮含める。