牛コマで肉豆腐
まろじろじ
作り方
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1
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豆腐を人数分に切り分け、キッチンペーパーを被せレンジで3分取り出し水を捨てペーパー絞り被せてを2、3回繰り返し水切り
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2
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白ネギは斜めに切っておく。
(量増しキノコもあれば)
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3
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牛肉とエノキを炒める
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4
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牛肉の色が変わったら、●の調味料を入れ更に炒める
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5
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最後にネギも投入して炒める。
水溶き片栗粉でトロミをつけておく。
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6
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豆腐の水気を拭き取り、片栗粉を両面につけ、均一になるように叩いておく
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7
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フライパンにサラダ油を少し多めに入れ
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8
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少し焼き色がつくまで外側をからりと揚げ焼きし、キッチンペーパーの上に取り油を切ってから盛り付けましょ
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9
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豆腐の上に炒めた牛肉を盛り付け白ごまをふりふり、で〜きた*\(^o^)/*
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コツ・ポイント
揚げ出し豆腐にしたけど、レンジでチン温めるだけでも十分美味しく頂けそうだし、早くできてヘルシー、2回目はその手で作ってみよう(^o^)/
このレシピの生い立ち
今日の帰りデパ地下のお惣菜屋さんで見かけた肉豆腐が美味しそうだったけど『四人分買うと高いなぁ〜』と横目で眺めつつの妄想レシピですd(^_^o)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
まろじろじ
