蒸しパンの画像

Description

ふんわりプレーンの蒸しパン!レーズンを上にのせても(o^-')b

材料 (マフィンカップ 4個分)

2個
砂糖
80g
50ml
サラダ油
50ml(40g)

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ☆を合わせて3回ふるう/蒸し器に湯を入れ火にかける/プリン型にマフィンカップをはめる

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ泡立て器でよくとく。砂糖を加えよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    牛乳を加え混ぜる。

  4. 4

    ☆の半量を加え泡立て器で混ぜる。混ざったら残りの☆を入れゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

  5. 5

    サラダ油をスプーンで少しずつ加え、そのつどゴムベラで混ぜる。

  6. 6

    用意したカップに生地を入れる。(8~9分目まで)

  7. 7

    蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で15分蒸す。

  8. 8

    竹串で中心を刺し、ベタっとした生地がつかなければ完成!! (ベタっとしたら少しずつ延長して)

コツ・ポイント

☆の粉類を加えたらグルテンの生成を抑えつつ、ダマのないようにしっかりと混ぜて下さい。
火加減は最大火力の強火よりは、やや弱くしたほうが丸く綺麗に膨らみます!

このレシピの生い立ち

美味しい蒸しパンを目指して!
少し手間はかかりますが、きちんと蒸し器を使い 水蒸気での加熱をおすすめします。電子レンジで加熱したものとは全然違いますよ☆
レシピID : 3604238 公開日 : 16/01/05 更新日 : 16/01/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
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ハッピーまるしぇ
バニラビーンズ入れました。重宝しています。素敵なレシピ有難う^^

ふっくらきれい‼バニラ風味もいいですね!(^-^)

初れぽ
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ハッピーまるしぇ
リング型で作ったので、逆さになってます(^^; とても美味です♪

ふわふわで美味しそう!つくれぽありがとうございます!(^^)