【使いきり】冷凍トマトソース

冷凍トマトは凍ったまま水につけて、皮をむいてヘタをとり、水気を切ってざく切りにする。セロリ・ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、セロリ・ニンニクを炒める。

トマトと固形スープの素を加えて水気をとばしながら煮詰め、塩・砂糖・コショウで味を調える。