鹿肉餃子

キャベツと長ネギはみじん切りにしておきます。フードプロセッサがあれば楽ちん。
水気は絞りません。

調味液を事前に作っておきます。

シカ肉と１，２をよく混ぜます。

熱したプライパンに油をひき、じっくり焼きます。底に焦げ目が付いたら、水を少し入れフタをして蒸します。

お皿に盛りつけてできあがり。