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★新玉ねぎ＆カタクチイワシのさっぱり煮★

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Description

骨ごと食べられるカルシウムたっぷり強化レシピです☆お子様や妊婦さん、授乳期の方にお勧めです☆

材料

カタクチイワシ
200グラム
新玉ねぎ
1/2個
酢
100cc
酒
100cc
砂糖
大2
醤油
大2

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは縦に櫛切りにして、カタクチイワシは頭と内臓を取っておく。

  2. 2

    お鍋にカタクチイワシと新玉ねぎを並べて酢を入れて落し蓋をしてカタクチイワシに火が通るまでさっと煮る。

  3. 3

    火が通ったら酢を捨て、調味料を煮立たせてカタクチイワシと新玉ねぎを落し蓋と鍋蓋をして、弱火で約10分煮て完成です！

コツ・ポイント

お酢で煮るのでさっぱりした出来上がりです。酸味は殆ど感じられず、骨ごと食べられるおいしいレシピです。不足しがちなカルシウムもこれでバッチリ摂取出来ます☆

このレシピの生い立ち

成長期の子供と私の骨粗しょう症予防対策にカルシウムがたっぷり取れるように作りました。子供にも大受けで、殆ど食べられてしまいました。汗。カタクチイワシ、もっと買って来ればよかった～。
レシピID : 360735 公開日 : 07/04/16 更新日 : 07/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (19人)
2015年4月10日
写真
gkaneyama
さっぱりしててとても美味しかったです！！ありがとうー！

レポどうもありがとうございました！

2015年2月19日
写真
ウィリーママ
鰯が苦手な私でも食べられました！お酢で煮るのがミソですね！

レポどうも有難うございました！

2015年2月3日
写真
もりのりころ
玉ネギがなく、もやしですが。頭も美味しく食べれました～！

レポどうも有難うございました！

2015年1月14日
写真
himimiray
さっぱり美味しく頂きました。玉ねぎもっと食べたかった!

レポどうも有難うございました！

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