スキレット(ニトスキ)de焼き小籠包

スキレット(ニトスキ)de焼き小籠包

Description

超簡単!小籠包なのにお手軽♥︎ニトスキ、スキレット活用レシピ(*´﹀`*)

材料 (2〜4人8個分)

■餡
豚ひき肉
200g
ニラ
1束
醤油
小1
■生地
強力粉カップ計量
250cc
砂糖(今回は三温糖)
大1
小1
ぬるま湯40度前後
100cc
■タレ
醤油と優しいお酢
1:1
■スキレットにしくごま油
大1
■蒸し用の水
大3
■仕上げのネギとゴマ
目分量

作り方

1

写真

計りがないのでカップ計量で!生地の材料をボウルに入れて10分程捏ねる

2

写真

まとまったらラップをして常温で1時間寝かせる

3

寝かせてる間に餡の材料をボウルに入れて、粘りが出るまで混ぜておく

4

1時間寝かせた生地をもう一度5分程体重をかけて捏ね、8頭分する

5

手のひらで広げた生地に溢れんばかりの餡を閉じ込める(溢れたり生地が閉じない量はいれないでね(笑)

6

油をしいたスキレットに並ぶだけ並べて、中火で3分焦げない様に焼き、水を50cc加えて蓋をする。ない場合はアルミホイルで。

7

水を加えてグツグツッとしたら弱火にして
10分蒸し焼きにして、ひっくり返す。ひっくり返したあとごま油をひと回しかける

8

写真

仕上げにネギとゴマをかけて出来上がり!
注意✩︎スキレットは火加減を間違うとすぐ焦げるので調性してください!

9

写真

2017.07.06現在
ニトスキ検索1位いただきました。
ありがとうございます♩
2位のハンバーグもご覧ください★

コツ・ポイント

火加減を調性して焦がさないことです(*´﹀`*)
余った餡は翌日ハンバーグや、肉団子スープなどにしてお召し上がり下さい◡̈❁

このレシピの生い立ち

ニトスキを活用したくてやってみたら美味しかったメニューです!リピしまくりです(*´﹀`*)
レシピID : 3608998 公開日 : 16/01/07 更新日 : 17/07/06

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