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簡単♪たたき長芋ときゅうりの梅肉和え

簡単♪たたき長芋ときゅうりの梅肉和えの画像

Description

長芋をたたいてネバネバ＆シャキシャキの歯応えにし、手軽な梅干しを使った和えものです(*^^*)
さっぱりと頂けます♪♪

材料 （約2～3人分）

長芋
250g
きゅうり
1/3本
☆梅干し
大2個(お好みで)
☆かつお節
1/2袋(小袋)
☆めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1
☆みりん
小さじ1
☆ほんだし
少々
海苔
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりは斜め切りにしてから千切りにする。

    まな板の上にクッキングペーパーを敷き、梅干しを包丁でたたく。

  2. 2

    写真

    2重にした袋に、皮を剥いた長芋を適当な大きさにして入れ、麺棒などでたたく。
    お好みのたたき加減で。

  3. 3

    写真

    ボウルに長芋、きゅうり、☆を入れて混ぜる。
    (取り出さず袋の中で混ぜても良い。)

  4. 4

    写真

    器に盛り、刻み海苔などを乗せる。

    胡麻や貝割れ大根、大葉なども合います♪

  5. 5

    2016.2.3 「梅肉和え」
    人気検索トップ10に入りました♪

  6. 6

    2016.2.29 「梅肉和え」 人気検索no.1♪

コツ・ポイント

＊面倒な時は梅干しはたたかず、袋の中にちぎって入れても。
＊きゅうり無しでも美味しいですよ(^-^)
＊私は長芋は、細かくたたいたり粗めにたたいたりして、ネバネバとシャキシャキの両方の食感を楽しんでいます☆

このレシピの生い立ち

＊昔、母が作ってくれていたものをアレンジしました。
レシピID : 3609095 公開日 : 16/01/07 更新日 : 16/04/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2016年6月3日
写真
tama2012
かつお節たっぷりかけてます。今年の夏、たくさん作ります！

納豆入りですか？気に入って頂けとっても嬉♪有難うございます♡

2016年4月12日
写真
ＴＯＭＯＷＡＴ
ＪＵＮⓈ追い♪長芋の色んな食感がいいですね～おつまみにもいいわ

長芋の叩き具合により食感が変わり美味しいですよね♪嬉♡感謝♡

2016年3月31日
写真
ＪＵＮちゃン
いろんな食感が味わえますね♪梅干し入りでさっぱりと美味しいです♡

気に入って頂きとっても嬉しいです♡有難うございます(^-^)

2016年3月18日
写真
ゆかいなねずみたち
あっさりでめっちゃ美味しかったです！また作ります！

わぁ嬉しい～(*^^*)有難うございます♡ぜひまた(^-^)

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Sip☆h
簡単♪たたき長芋ときゅうりの梅肉和え
by Sip☆h