おいしぃ~ぃ☆レアチーズケーキ
作り方
-
-
1
-
☆スポンジ生地☆バターをレンジでチンして溶かしておく。薄力粉を振るっておく。オーブンを180℃に温めておく。
-
-
-
2
-
卵と砂糖を合わせて、もったりするまでよく泡立てる。牛乳と溶かしバターを加え、泡立て器で混ぜる。薄力粉を加え、ヘラでさっくり混ぜる。
-
-
-
3
-
型に流し入れて、180℃のオーブンで12分焼く。型からはずし、冷ましておく。
-
-
-
4
-
☆レアチーズ☆ゼラチンに水を入れてふやかしておく。ヨーグルトを水切りしておく。クリームチーズをレンジで1分ほどチンして軟らかくしておく。
-
-
-
5
-
クリームチーズに砂糖を加えて、滑らかになるまで泡立て器でよく混ぜる。レモン汁・ヨーグルト・生クリームの順にを加えて、その都度よく混ぜる。
-
-
-
6
-
ゼラチンを湯せんして溶かし、温めた牛乳と合わせる。それを5に加えて混ぜる。
-
-
-
7
-
スポンジを焼いた型にラップを敷き詰めて、スポンジを敷き、その上からレアチーズを流しいれる。冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
スポンジは厚さ1cm程度です。もっと厚いほうがいいなら、スポンジ生地の分量を少し増やしてください。
このレシピの生い立ち
味見をしながらつくったこのレシピ。本当においしく出来て満足です♪