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安い！簡単！美味い！ナスの焼き浸し

安い！簡単！美味い！ナスの焼き浸しの画像

Description

ごはんがすすむ！！

薬味は　わけぎの小口切りでも、白髪ねぎでも、青しそでも、かいわれでも、な～～んでもヨシ！！

材料

ナス
１本
■ 醤油
■ みりん
すりおろし生姜
一片？
すりごま
（お好みで）
ねぎ
（お好みで）
ごま油
（大匙２ほど？）

作り方

  1. 1

    写真

    ナスを縦半分　に切って　飾り包丁をいれる。
    さらにそれを横半分に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を多めに入れ熱する。

  3. 3

    ナスを切った断面のほうから焼く
    よく油を吸わせたほうが甘みもでておいしいし、早く火が通る。

    焼き色がついたら返す
    火を弱火にして蓋をして火を通す。

  4. 4

    焼いている間に　皿に醤油とみりんを１：１でまぜておく
    そこへ生姜をすりおろす

  5. 5

    なすが焼けたら　たれの中に盛り付け　葱とすりごまをたっぷりかける

コツ・ポイント

なすはよく焼こう。
薬味はなんでもOK！薬味葱の小口切りもいいし、白髪葱も、青じそも、貝われ大根も、とにかくなんでもOK！！

このレシピの生い立ち

母の味。
レシピID : 361088 公開日 : 08/10/20 更新日 : 10/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2010年5月9日
写真
miyanoazu
私はねぎとみょうがを上に乗せてみました。美味しかったです。感謝！

葱と茗荷なんて大人！つくれぽありがとうございました！

2007年6月13日
初れぽ
写真
めけてー
甘辛味＋生姜で、まじご飯が進みますね！冷やしても美味しい～♪♪

ありがとうございます！薬味を乗せるとさらに変わりますよ！！

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( )
涼太くん
安い！簡単！美味い！ナスの焼き浸し
by 涼太くん