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簡単 ◎豚肉と野菜のカレーマヨ炒め

簡単 ◎豚肉と野菜のカレーマヨ炒めの画像

Description

普段の炒め物がカレー風味になるとなんだか新しく感じます(^^)マヨネーズで程よい酸味もありご飯によく合います。

材料 （2人分）

豚こま（豚バラでも可）
150g
ナス
小2本（大なら1本）
玉ねぎ
小1/2個
しめじ
1/2房
サラダ油
適量
★酒
大さじ1/2
★塩胡椒
適量
☆オイスターソース
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆マヨネーズ
大さじ1
☆醤油
小さじ1/2
☆カレーパウダー
小さじ1
胡麻
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ナスに3本程しましま模様に皮をそぎ、乱切りして水で5分ほどアク抜きをする。豚肉に★で下味をつける。他の野菜をお好みに切る

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を熱したら豚肉を炒め、半分ほど火を通す。

  3. 3

    写真

    野菜を全部入れて炒める。軽く塩胡椒をする。全体的に野菜がしんなりしたら、☆を入れて軽く炒めて出来上がり。

  4. 4

    仕上げにお好みで胡麻を振ってください。

コツ・ポイント

野菜は人参やらピーマンやらなんでもいいです。ナスはあったほうが美味しいかな〜と思います(*^^*)辛めが好きな方は唐辛子を輪切りで入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

パウダーのカレー粉って、なかなか登場する機会少なかったので、マヨネーズとのコラボレーションはいかがなものかと。
レシピID : 3611073 公開日 : 16/01/08 更新日 : 16/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年5月8日
写真
ちまタン♡
しめじと新玉で作りました。味付け美味しかったです(*^^*)

新玉の甘みがカレーと合いそう(^o^)素敵レポ感謝です〜！

2016年2月12日
初れぽ
写真
クックOWHS38☆
美味しく出来ました♪レパートリーが増えて嬉しいです（≧∇≦）

美味しそうに作ってくれてありがとう(o^^o)

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おしお35
簡単 ◎豚肉と野菜のカレーマヨ炒め
by おしお35