食物繊維たっぷり!?濃厚チョコケーキ♡
ピティイ
作り方
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今回はロッテガーナミルクチョコレートを使います☆
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さつまいもペースト⇒さつま芋を2、3cm程の厚さに輪切りしてチンした後牛乳・バターと共にミキサーにかけて滑らかにしたもの
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なので特別に何か用意する必要はありません☆私は秋頃作って冷凍してました！
栗きんとんの残りを使うのもありです☆
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このさつまいもペーストをおなべに入れ砂糖・スキムミルクも入れ少し温めておきます⇒冷たいままだとチョコが分離するので！
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チョコレートを小さく割って耐熱容器へそこへ牛乳も入れます
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電子レンジで40秒程温めすぐに混ぜ合わせますするとツヤが出ます
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これの1/3を温めておいたさつまいもペーストへ入れます
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持ち上げてみてポテっと落ちるか落ちないかくらいになって→▽こんな形でヘラから垂れるくらいに炊き上げたら火を止めます
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絞り袋を長めのマグカップへセットし先程のものを入れます
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カップや耐熱容器に絞り入れ
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上から粉糖をかけます→暖かいのですぐ溶けてしまったためあまりかかってないように見えますが表面を粉糖で覆ってます！
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200度のオーブンで10分を目あすに焼きます→焼きあがったら底を㌧㌧と叩き焼き縮をなるべく少なくします
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完成！！
そのまま温かいうちに食べるとホクホクとろ～り
冷すとまったり濃厚に♡
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お正月の御節の栗きんとんの消費にも使えます→栗を抜かない場合は栗きんとんと温めた牛乳をミキサーへ！よく撹拌してください☆
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こちらは栗の甘露煮を潰したもので作りました☆
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タルトにもとってもよく合うのでタルトに入れ焼き上げるのもgoodです♡
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コツ・ポイント
チョコレートを温めすぎない！分離させない！くらいですw手早く混ぜながら何回かに分ければ大丈夫です☆
味のポイントはスキムミルクとお砂糖☆芋の種類によっても変わるので冷たく食べる時はちょっと甘すぎかな？と思うくらいいれてください！
味のポイントはスキムミルクとお砂糖☆芋の種類によっても変わるので冷たく食べる時はちょっと甘すぎかな？と思うくらいいれてください！
このレシピの生い立ち
秋頃作って冷凍していたさつまいもペーストの存在を思い出し、スイートポテトでも作ろうかなぁ…と考えていた時に思い付きました～予想外に美味しかったのでアップしました☆
栗きんとんの残りなどでも大丈夫ですよ☆
栗きんとんの残りなどでも大丈夫ですよ☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ピティイ
