ランチに♪ ほうれん草とササミのグラタン
Description
バターとオリーブ油で少しカロリーOFF。詳細にしてありますが簡単です(^^)※済みません分量手直ししてあります
ユリchan＊
材料
（2人分）
乾燥状態50g
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ベシャメルソース
大さじ2位
400cc〜
バター、オリーブ油
各大さじ1
顆粒コンソメ
小さじ2
適宜
同上
作り方
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1
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パスタは茹でておく。鍋を弱火にかけバターとオリーブ油を入れ玉葱を炒める。
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2
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玉葱がしんなりしたらササミを入れ更に炒め、ササミの色が変わったら小麦粉を振り入れ弱火のまま炒める。
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3
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粉気が無くなったら牛乳を混ぜながら少しずつ投入。
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4
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もったりして来たら顆粒コンソメを入れます。濃度は好みですが、冷めると固くなります。
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5
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茹でておいたパスタを入れ馴染ませます。
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6
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最後に下茹でし水気を絞ったほうれん草を加え
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7
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軽く全体を混ぜ合わせます。少し薄味でもチーズの塩分があるので丁度いい位です。
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8
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グラタン皿に取り分けミックスチーズ、パルメジャーノを乗せトースターかオーブンで焼きます。
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9
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焦げ目がらついたら完成です。
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コツ・ポイント
焦げない様に弱火で炒める事でホワイトソースになります。
このレシピの生い立ち
母がゆで卵とほうれん草で良く作ってくれていたのを思い出しササミとパスタを加え具沢山にしました。
