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じゃがいもの1つを鍋かレンジで温めてマッシュする。その間にもう1つをみじん切りにしてざるに入れて水を切っておく
1と残りの材料をすべてボールに入れ手でまぜ形を整える。手で上と下からぎゅっと押して周りをなめらかな曲線に整える
多めの油をフライパンに引き揚げ焼きにして完成です
ーポイントー手で押して薄くするとカリカリします。周りが円のようになってないと油が入り込んでべちょっとします